玉ねぎの「ソニック」という品種をタネからペコロスとして栽培しました。
ペコロスは普通の玉ねぎと比べて、見た目は小さくて、甘さが凝縮されているそうです！
▼栽培方法はこちら。小苗を密植で栽培していました。
ペコロスとは？
ペコロスは、直径3 - 4cm程度の大きさの小型のタマネギである。小タマネギ、プチオニオンなどとも呼ばれる[1]。一般的な品種のタマネギを通常の10倍程度に密植して作る場合と、専用品種の場合がある。
ペコロスという名称は日本独自のもので、由来は不明である。
ペコロスは名前がかわいい！見た目も小さくてかわいい！
作り方は、密植にするだけ。
でも、私の場合は、小苗で作ってみました！
ペコロス収穫！
ペコロス畑はノーマルチ栽培だったので収穫前に
雑草除去！(写真の見栄えのためです)
根っこしっかり長い！
こんな感じでしたー！
数日乾かします！
小苗でも、こんなに大きくなってくれれば充分ですね╰(*´︶`*)╯♡
ペコロス栽培の経緯
玉ねぎをタネから育てるときは、苗のサイズをちゃんと選別！
いいサイズの苗は大きな玉ねぎとして、しっかり育てます。
小さな苗は、小さな玉ねぎ「ペコロス」として収穫できました！
ペコロスは、玉ねぎをタネから栽培する人の特典でしょう♪（小苗はホームセンターで苗売られていません）
次のシーズンも同じようにしようと思います(*´∇｀*)
【料理】ペコロスはめちゃくちゃ甘いらしい！コンソメスープ作ります！
収穫した翌日。
ペコロスを早速調理します！
ペコロスの頭と根っこ、皮をむきまして。
じゃがいも、にんじん、ペコロスを炊飯器へ。
水600mlに対してコンソメの素は2個。
ポトフ作り方買ったのですが、ソーセージなかったので、余っていた鶏皮で(p_-)
炊飯器の早炊スイッチオン！
玉ねぎとろとろで！あまーい！
切らなくていいのが楽チンのペコロス料理！気に入りました！
(大きい玉ねぎで切った方が、小さいペコロスの皮剥く工程に時間かかりませんが)
ペコロスおいしいですね！
小苗もしっかり栽培していきましょう(*´ω｀*)
▼大きな苗の玉ねぎは4月中旬に収穫できました！
