2025/06/02、梅仕事が忙しい！青梅の下処理完了！ カリカリの梅干しを作りたくて、チャレンジしてみた記録です。 【材料】 青梅(下処理済み 水分は拭くこと) 1.2kgx2pack 天然塩 梅の重量の18%〜20% ジッパーパック(Lサイズ 1kgくらい入る)2枚x2 ホワイトリ…

梅の季節がやってきました！ 今年は豊作で梅がたーーっぷり！ 炊飯器で梅シロップを作ると1日もかからずできちゃいます！ 梅の下処理はしっかりしてね！ 水分厳禁なのでよく拭きましょう。 アク抜きで水に2時間つけました。 キズあり梅だったのでキズ部分は…