DCMホールディングス系のケーヨーデーツーで菊芋を購入しました【2022/06/01】。
437円→220円(レシートを見ると217円)でした！
- 植え付け時期：3月〜5月
- 収穫時期：11月〜3月
時期外れの半額のお努め品／処分品ですね。
お店には3つ残っていて、塊根を触ってみて形があるのを選びました。
残り2個はどこに塊根あるの？という感じ／(^o^)＼
安売りの苗はあまり手をつけない方がいいと思いながら買ってしまいます。
DCMキクイモ育て方
裏面のキクイモの育て方。
＜畑・地植えの場合＞
- 深さ30センチ耕す。
- 株間50センチ・深さ10センチで植え付け。
菊芋は放っておくと雑草化するほどセイチョウするそう！
こ、こわい。。。
背丈は2〜3メートルになるそうで、植える場所を考えなければ隣の植物の日当たりが悪くなってしまいます（´-`）.｡oO
＜キクイモの収穫＞
キクイモは枯れてきたら収穫の目安。
収穫するときは
- 食べる分だけ収穫する（常温保存では一週間もたない）
- 全部掘って、土の中に保管（３月頃まで）
キクイモはどうやって食べる？ 生でも加熱してもOK
キクイモはイヌリン(水溶性食物繊維)が豊富で天ぷらや煮物にすると美味しいらしい。
生でも食べられるそうです。ヤーコンとよく似ている気がします。
菊芋を生で食べるとシャキシャキの食感が、加熱するとホクホクの食感が楽しめます。
▶︎引用元：菊芋（キクイモ）の食べ方は？おすすめレシピもご紹介 | DELISH KITCHEN
イヌリンは、難消化性でカロリーが低く、腸内細菌叢の改善、血糖値の上昇抑制等の機能性が明らかにされている。
▶︎引用元：キクイモ中のイヌリンの分析
キクイモを植え付けます！
畝をつくって株間50センチで植え付けました。
写真の下の塊根が半分腐っていました〜(ㆀ˘･з･˘)
キクイモは繁殖力がスゴイらしいので1株でも十分そうですが。
前作がネギ・１年以上放置の場所なので少し耕して畝を作り直して肥料は入れずに植え付けました。
キクイモは「雑草化」するほどの植物なので基本的に放任栽培でよさそうです。
背丈２〜３メートルになってしまう前に剪定は必要かもしれません。大きすぎたら対処しきれません。
＜＜追記＞＞
キクイモは発芽もしませんでした。
安売りタネは買わないように！
